Churros

AUTOR: lako 16 osoba 20 min
Churros zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 šolja vode
  • 2 šolje putera
  • 1 šolja brašna
  • 1/4 kašičice soli
  • 3 jaja
  • šećer i cimet za posipanje

Čokolada za umakanje:

  • 1 kašika gustina
  • 2 šolje mleka
  • 350 g tamne čokolade
  • 1/4 šolje šećera

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Da napravite testo: Kombinujte 1 čašu vode sa maslacem i solju u sudu i pustite da provri.

3

Koristite drvenu kašiku, umešajte brasno. Smanjite temperaturu na nisko i jako mešajte dok smeša ne formira loptu, oko 1 minuta.

4

Uklonite testo sa šporeta i, dok stalno mešate, postepeno dodajte jaja u testo.

5

Da napravite čokoladu za umakanje: U maloj posudi umesajte gustin u 1 šolju mlijeka i rezervi. Kombinujte čokoladu sa preostalom čašom mleka u sudu. Neprekidno mešajte, na niskoj temperaturi. Sipajate šećer i rastvoreni gustin u topljenu mešavini čokolade. Smanji tetemperaturu na nisko i kuvajte, stalno mešajući dok se čokolada ne zgusne, oko 5 minuta. (Dodajte dodatni gustin ako se ne počne gustiti posle 5 minuta.) Uklonite posudu sa sporeta sipajte u posudu i ostavite na toplom mestu.

6

Zagrejte oko 2 prsta ulja uposudi sa debljim dnom, na srednjoj temperaturi sve dok ulje ne dostigne 180 stepeni C. Ako imate presu za tulumbe onda u nju stavljajte testo i vadite churros. Ne pretrpajte posudu u kojoj pržite. Ako nemate možete koristiti i onu kesu za dekorisanje sa malo širim vrhom. Pecite dva minuta pa ih okrenite.

7

Ostavite na kuhinjskom papiru da se ocedi suvšsno ulje, pa ih služite posute cimetom i šećerom, umakane u čokoladu. Kako ko voli.

Savet

Savet:

Odavno se spremam da ovo napravim. Ustvari tulumbe, jer sam od moje drage Gvozdene Zivkovic sa bloga U mom Loncu dobila presu za njih. Ali churros su bili odavno na redu, pa aj prvo njih :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićAugust 26, 2018, 8:59 pm
0

Bravo mila moja, baš me raduje, da su ovako lepe. Čestitam i na nagradi

Vesna Pavlovic 271August 24, 2018, 9:42 pm
0

Čestitam na nagradi dragasmile

Tijana August 18, 2018, 3:07 pm
0

Preukusno

Vesna Pavlovic 271August 18, 2018, 1:14 pm
0

Predivno je draga Dubravka.Pozdravsmile

Dragana MaksimovićAugust 18, 2018, 1:09 pm
0

Odavno želim da ih pravim i upravo ovaj recept će odlično poslužiti. Lepo spremljeno! smile

X
Kornifleks korpice - Video Recept