Kremasti kolač od rogača

AUTOR: lako 5 osoba 45 min
Kremasti kolač od rogača zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2 jajeta
  • 50 g kristal šećera
  • 50 g maslaca ili margarina
  • 50 g oštrog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 g mlevenog rogača
  • 1 kesica vanilin šećer - burbon
  • 1 prepuna kašika kisele pavlake

Za kremu:

  • 500 g mascarpone sira
  • 200 g šećera u prahu
  • 100 ml kisele pavlake

Za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 g maslaca ili margarina

Priprema

1

Priprema testa od rogača: Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg. Žumanca sa šećerom penasto umutiti dodati mleveni rogač, prosejano brašno, prašak za pecivo otopljeni margarin i rum te dobro mikserom izmešati. Na kraju dodati sneg od belanaca i lagano varjačom umutiti. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18x30cm namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Testo od rogača uliti na papir u tepsiji. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 15-20 minuta. Sa iglom ptoveriti da li je testo dovoljno pečeno (Ako se ne lepi na iglu i igla je suva, bez ostataka testa testo je pečeno). Pečen kolač lagano zajedno sa papirom za pečenje prebaciti na tacnu za posluživanje, osloboditi od papira i prevrnuti. Pustiti da se malo prohladi. Dok se kolač hladi napraviti kremu od maskarpone sira. Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer u prahu dobro umutiti. Testo poprskati sa malo ruma i premazati kremom od maskarpone sira. Izrada glazure: Čokoladu sa margarinom otopiti na laganoj vatri uz stalno mešanje. Kada se sastojci otope i sjedine glazuru preliti preko kolača. Kada se glazura stegne vrelim nožem seći štangle dimenzija 4,5x6cm. Stranicu 1o 18cm na 4 dela po 4,5cm svaki, a stranicu od 30 cm na 5 delova po 6 cm svaki Dobije se ukupno 20 kom.

Savet

Savet:

Čudesni rogač je zapostavljena i zaboravljena namirnica ..... i ja sama sam zaboravila na moje stare recepte sa rogačem. Volim kolače sa rogačem i uvek tražim nove kombinacije i okuse. Danas nisam koristila stare isprobane recepte nego sam recept sastavljala prilikom same izrade korišćenjem novijih namirnica.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 20, 2018, 7:47 pm
0

Predivan kolač!!!!!smilesmilesmilesmilesmilesmilesmilesmile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept