Kifla pogača

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Kifla pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna (+ za domešivanje)
  • 180 g gustog jogurta
  • 100 ml tople vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike šećera
  • 3 jajeta
  • 2 žumanceta

...i još:

  • 250 g maslaca (zamrznutog)
  • 2 belanceta
  • susam

Priprema

1

U vanglicu staviti brašno, dodati kvasac, so i šećer. Kašikom promešati. Zatim dodati jogurt, jaja, žumanca, vodu i zamesiti testo. Testo mesiti malo duže, uz dodavanje, najviše, 2-3 kašike brašna (testo će i dalje biti malo lepljivo). Umešeno testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste. Uzeti dublju šerpu, vel. 28cm, pa dno prekriti pek papirom a stranice premazati maslacem.

2

Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu, radnu, podlogu i podeliti ga na osam, jednakih, jufkica (loptica testa). Svaku jufkicu, oklagijom, razviti u krug, veličine većeg tanjira.

3

Preko prvog, razvijenog, kruga narendati deo maslaca (maslac podeliti da imate za sedam korica), preklopiti drugim krugom testa, opet narendati maslac..., i tako dok ima testa, s tim da preko zadnje korice se ne renda maslac.

4

Poređano testo, oklagijom, razviti, da bude samo malo šire od posude, u kojoj će se peći. Zatim testo iseći na osam, jednakih, trouglova.

5

Svaki trougao testa uviti u kiflicu, pa kiflicu preseći na pola (po dužini).

6

Isečene kiflice poređati u šerpu. Kako? Kiflice staviti, prvo, na četiri strane, pa zatim između staviti po jednu, isečenu, kiflicu. Jedan vrh kiflice da bude okrenut ka sredini posude, a drugi kraj ka stranici posude (rasečenim delom se spajaju).

7

Posudu sa testom prekriti providnom folijom i ostaviti da testo, dobro, naraste, oko dva sata. Zatim pogaču premazati, umućenim, belancima, posuti susamom i staviti da se peče u, prethodno, zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Kada pogača dobije, lepu, rumenu boju prekriti je alu folijom i vratiti da se ispeče do kraja (probati čačkalicom da li je pečena).

8

Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Zatim je izvaditi iz posude, u kojo se pekla, staviti je na tacnu i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina V. JevticApril 18, 2018, 1:45 pm
0

U,kako je dobra!!!

Zorica StajićMarch 20, 2018, 7:55 pm
0

Svaka čast draga, majstorski si je napravila smile

Verica NikolićMarch 20, 2018, 1:18 pm
0

Hvala vam, puuuno!!! smilesmilesmilesmilesmilesmilesmilesmile

Branka CosicMarch 20, 2018, 6:00 am
0

Predivna pogaca!

renataMarch 19, 2018, 7:48 pm
0

Lepa pogaca

Verica Damjanovic March 19, 2018, 6:51 pm
0

Verice, zaista si je lepo napravila.

AleksandraMarch 19, 2018, 5:07 pm
0

Odlicna ,mekana pogaca smile

Vesna Pavlovic 271March 19, 2018, 4:07 pm
0

Obožavamo pogače,ova je fantastična draga Verice.Pozdravsmile

GagaMarch 19, 2018, 3:37 pm
0

Prelepa pogača ohh

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept