Štrudla sa zeljem

AUTOR: srednje 5 osoba 80 min
Štrudla sa zeljem zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 250 ml mleka
  • 2 jajeta
  • 50 g otopljenog maslaca

Za nadev:

  • 400 g seckanog zelja
  • malo soli
  • 100 g rendanog sira
  • 3 kuvana jajeta
  • 1 jaje za premazivanje
  • malo mleka

Priprema

1

U činiji za mešenje staviti prosejano brašno. Kvasac razmrviti u mleku sa dodatkom šećera i ostaviti da kvasac nadođe. Ostale sastojke za testo staviti u činiju i na kraju dodati nadošli kvasac. Zamesiti testo mikserom, nastavicima za testo, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da odstoji oko 40 minuta.

2

U pleh staviti papir za pečenje. Zelje sitno naseckati i malo propržiti da “svene”. Radni sto posuti brašnom, pa nadošlo testo izručiti i blago premesiti. Podeliti na dva jednaka dela.

3

Prvi deo testa rastanjiti oklagijom u veličinu pleha, 5mm debljine. Premazati prohlađenim zeljem po celoj površini, samo ne nekih 2cm od krajeva. Preko zelja ravnomerno rasporediti sir.

4

Kuvana jaja prepoloviti na pola. Zatim na sredinu druge razvučene kore poređati jaja, jedno pored drugog, sa sečenom stranom na dole.

5

Uviti testo odozdo na gore (počinjete od strane gde su jaja) i formirati rolat. Oba rolata uvijati spiralno kao pletenicu.

6

Na taj način se dobija deblja štrudla. Pažljivo je prebaciti na pleh. Premazati pomoću četkice umućenim jajetom sa malo mleka. Posuti semenkama po želji.

7

Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C nekih 40 minuta. Pečenu štrudlu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi u plehu. Potom seći na parčad i služiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićDecember 12, 2018, 1:52 am
0

Hvala svimasmile

Verica NikolićOctober 5, 2018, 10:18 am
0

Mila, čestitam ti na nagradi!!smilesmile

Dubravka BelogrlicOctober 2, 2018, 8:48 am
0

Cestitke i od menesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićOctober 1, 2018, 8:50 am
0

Hvala puno, Vesna. Pozdrav i tebismile

Vesna Pavlovic 271September 27, 2018, 5:04 am
0

Odlična štrudla.Čestitam na nagradi draga Sandra.Pozdravsmile

X
Urnebes salata - Video Recept