srednje 4 osoba
90 min
4086
Pogača sa kiselom pavlakom (2)

Sastojci

Testo:

  • 250 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 40 g kvasca
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 550 g brašna

Prvo premazivanje:

  • 30 g putera
  • 50 g kisele pavlake

Drugo premazivanje:

  • 1 jaje
  • po želji susam

Priprema

  1. U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac naraste.U drugi sud sipajte sjedinite jaje, ulje i so. Pogača sa kiselom pavlakom (2)
  2. Dobro promešajte pa dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Pokrijte streč folijom i ostavite 30 minuta da testo nadođe. Pogača sa kiselom pavlakom (2)
  3. Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo razvucite u krug, oko 30 cm. Premažite ga puterom, a onda preko i kiselom pavlakom. Pogača sa kiselom pavlakom (2)
  4. Drugi deo takođe na isti način razvucite u krug i stavite preko pavlake. Oklagijom malo razvucite, pa isecite na 16 trouglova ili na 12 ako želite veće kifle. Pogača sa kiselom pavlakom (2)
  5. Tepsiju (28 cm) podmažite puterom/margarinom. U sredinu stavite 5 kifli. Pogača sa kiselom pavlakom (2)
  6. Okolo one preostale. Pogača sa kiselom pavlakom (2)
  7. Ostavite na toplom još oko 30 minuta da pogača narasta, taman i dok se rerna lepo ne zagreje na 220°C. Pogaču premažite umućenim jajetom i pospite susamo, belim i crnim. Pogača sa kiselom pavlakom (2)
  8. Pecite na 220°C 5-6 minuta, pa smanjite na 180°C i pecite još 17-18 minuta. Pogača sa kiselom pavlakom (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Dopada mi se
  • Verica Nikolić
    Veoma lepa pogača!!