lako
4 osoba
60 min
1895
*Kravatice*
*Kravatice*
Sastojci
Za testo:
- 800 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 2 ravne kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 150 ml ulja
- 3 kašike kiselog mleka
- 375 ml tople vode
- 2 kašičice kurkume
- 2 kašičice suvog bosiljka
- 1 jaje
- 1 belance
Za nadev:
- 300 g sira
- 1 kašičica suvog bosiljka
I još:
- 1 žumance (za premaz)
- 1 kašika mleka
- malo susama
Priprema
-
Brašno prosejati sa kurkumom, staviti sušeni bosiljak, a kvasac podići. U činiju za mešenje dodati so, šećer, ulje, kiselo mleko, ovlaš umućeno jaje i belance, te toplom vodom umesiti elastično testo i pustiti da nadolazi. Za nadev pomešati sir sa začinskim biljem. Od testa vaditi loptice željene veličine i rasklagijati u elipsu. Staviti na sredinu sir i preklopiti testo sa gornje strane.
-
Sad uzimati testo sa duže strane i preklapati, naizmenično, preko nadeva, nabirajući ga.
-
Pomoću štapića utisnuti još malo nabore, da se bolje poznaju. Ostaviti peciva da još malo nadođu. Ugrejati pećnicu, pa ih premazati žumancetom razređenim sa malo mleka i posuti susamom. "Kravatice" su gotove kad fino porumene.
Komentari