Autor:
lako 2 osoba
30 min
14495
Zapečeni prokelj

Sastojci

Kuvanje prokelja:

  • 250 ml vode
  • 1/2 kašičice soli

Zapečeni prokelj:

  • 500 g prokelja
  • 100 g suve šunkaste slanine
  • 100 g gauda sira
  • 1 kašika ulja
  • prstohvat krupno mlevenog bibera
  • prstohvat soli

Priprema

  1. Količine su za dve osobe ako je "zapečeni prokelj" glavno jelo. Sa prokelja skinuti oštećene listove, pa ga oprati. Staviti 250 ml vode da prokuva, posoliti je i dodati prokelj, pa ga kuvati oko 10 minuta. Ocediti. Ukoliko se prokelj prekuva ili pripremi nakon zamrzavanja, razvija gorčinu. Uključiti rernu da se greje na 200°C. Zapečeni prokelj
  2. Sitno iseći 100 grama mesnate, suve, slanine. U tiganj staviti kašiku ulja, pa ga zagrejati na tihoj vatri, a zatim dodati iseckanu slaninu i lagano je propeći. Dodati prokelj, posoliti i pobiberiti, pa dobro sve izmešati i skloniti s vatre. U manju vatrostalnu posudu staviti prokelj sa slaninom. Iseći gaudu na šire trake, pa ih složiti preko prokelja u obliku mreže. Staviti u zagrejanu rernu koliko da se sir otopi. Servirati odmah. Ovo jelo se ne podgreva. Zapečeni prokelj
Savet

Vrlo ukusno toplo predjelo, prilog ili glavno jelo uz finu mesnu supu. Brzo i lako se priprema, pa je dovoljno samo 30 minuta za spravljanje ovog jela. U receptu iz moje stare knjižice dat je jednostavan način kako da od minijaturnog kupusa pripremimo veliki obrok :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • books.n.cook
    @Natasa Jankovic, @Terezija Erić ... Hvala smile Ne vole svi ukućani prokelj, ali kad je ovako, na ovakav način pripremljen, bude vrlo fin i pojedu ga. wink
  • Natasa Jankovic
    Ukusno i zdravo!
  • Terezija Erić
    Ovo je po meni jedno divno glavno jelo