Voćna torta sa jagodama
Sastojci
Za kore:
- 18 belanaca
- 34 kašike šećera
- 200 g mlevenog lešnika
- 2 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Crveni fil:
- 1 kg jagoda
- 4 pudinga od jagode
- 400 g šećera
- 2 dl vode
Žuti fil:
- 18 žumanaca
- 1 l mleka
- 10 kašika brašna
- 300 g šećera
- 300 g margarina
Još:
- 200 g crne čokolade
- 4 kašike ulja
- 400 g šlaga
- 400 ml kisele vode
Priprema
- Umutiti 9 belanaca sa 17 kašika šećera, kada se dobije čvrst sneg isključiti mikser pa dodati 100 g lešnika, 1 kašiku brašna i 1/2 praška za pecivo. Izliti u pleh prekriven pek papirom i peći koru na 200°C. Još jednu istu koru ispeći.
- Jagode iseckati i dodati šećer, kuvati 10 minuta. Razmutiti puding sa vodom te ukuvati u jagode. Gotov fil ostaviti da se ohladi.
- Žumance umutiti sa šećerom, brašnom i 2 dl mleka. 800 ml mleka staviti da provri pa skuvati fil. Fil ohladiti u hladan fil dodati margarin sobne temperature i dobro izraditi mikserom.
- Čokoladu otopiti na pari sa uljem.
- Ređati tortu: Piškota pa pola crvenog fila, preko pola otopljene čokolade pa pola žutog fila, staviti drugu koru - crveni fil - otoljena čokolada - žuti fil. Šlag umutiti sa kiselom vodom i dekorisati tortu.
Savet
Torta je veoma izdašna, sočna i preukusna. Za ljubitelje voćnih slastica.
Komentari