Seckana paprika za zimu

AUTOR: lako 5 osoba 40 min
Seckana paprika za zimu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2,5 kg paprike
  • 1 veza svežeg lista peršuna
  • 1 veza svežeg lista celera
  • 1 glavica belog luka
  • 1 šoljica soli
  • 1,5 šoljica šećera
  • 1/2 šolice eksencije
  • 1 šoljica ulja
  • 1 kesica bibera u zrnu

Priprema

1

Paprike oprati, očistiti od peteljke i semena pa iseckati na manje kocke. Sipati u vanglicu.

2

Onda redom dodavati sastojke: opranovi iseckano lišće peršuna i celera, očišćen i iseckan beli luk na listice, biber, so, šećer, eksenciju, ulje. Sve dobro izmešati. Poklopiti i ostaviti da odstoji 24 h. Povremeno promešati.

3

Sutradan paprike sipati u suve, na 100' sterilisane tegle. U svaku teglu rasporediti sok koji je ostao. Zatvoriti dobro tegle i ostaviti ih na hladno mesto.

Savet

Savet:

Po ovom receptu ostavljam seckanu papriku nekoliko godina i jako je zgodan kad imate sitniju papriku. Jednostavan za napraviti, a paprike su zaista ukusne. Vodu ne treba dodavati jer paprike same puste vodu. Ovaj put sam pravila pola mere i dobila 4 manje teglice, jedan deo samo crvene, a drugi i sa zelenom paprikom. Ako nemate obe vrste lišća može i samo jedna vrsta isto će biti ukusne.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic October 21, 2018, 8:33 am
0

Hvala Jelena.

jelena nikolicOctober 21, 2018, 1:04 am
0

odlican recept

X
Slani mafini sa šunkom i sirom - Video Recept