Pekmez od šljiva

AUTOR: lako 15 osoba 120 min
Pekmez od šljiva zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg očišćenih šljiva
  • 2-3 kg šećera

Priprema

1

Šljive oprati, očistiti od koštica. Samleti šljive na mašinici za meso. Smesu sipati u veću šerpu, staviti na umerenoj temperaturi da se zagreva. Povremeno promešati.

2

Pekmez obično kuvamo na smederevcu. Tako da je potrebno da se ukuva otprilike oko 1,5 h na umerenoj temperaturi. Zatim dodati šećer (prilagoditi količinu šećera u zavisnosti koliko su šljive slatke). Kada se doda šečer često mešati pekmez, dok se dobro ukuva. Pekmez je gotov kad ostavlja trag na dnu šerpe kad se promeša.

3

Čiste tegle staviti u rernu od smederevca da se zagreju. Vruć pekmez sipati u vruće tegle. Tegle vratiti u rernu dok se smederevac ohladi.

4

Tegle zatvoriti i odložiti gde inače čuvate zimnicu.

Savet

Savet:

Pekmez kuvamo svake godine po bakinom receptu. Obavezno meljemo šljive i kuvamo na smederevcu ☺

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Danijela ŽikićOctober 17, 2020, 2:11 pm
0

Hvala Zorice!

Zorica StajićSeptember 28, 2020, 7:13 pm
0

Odličan je...smileraspberry

Danijela ŽikićSeptember 28, 2020, 7:12 am
0

Hvala Verice!

Verica Damjanovic September 27, 2020, 1:32 pm
0

Odlican pekmez,slicno ga i ja spremam.

X
Pohovane slane palačinke - Video Recept