Kako se pravi dekoracija od čokolade?

Komentari

• Valentina ĐurovićAugust 3, 2016, 9:04 pm
  Treba samo istopiti čokoladu sa mlekom (ja stavljam na dva prsta) i kafena kašika šečera ili meda (jer to pravi čokoladu kad se stegne hrskavom) i staviti u kesu i na kraju kese napraviti jednu rupicu i na papiru za pečenje "nacrtati" šta želite i staviti u frižider od prilike na 1 sat. Odlepite vašu dekoraciju sa papira i dekorišite vašu tortu.
• Tamara OdorovićAugust 4, 2015, 12:45 pm
  Napravila sam milione ukrasa od cokolade (profesionalno se bavim pravljenjem i ukrasavanjem torti). Za ukrase sam uvek koristila klasicno otopljenu cokoladu,kao za glazure,samo sa manje ulja,jer tako cokolada bude gusca. Cokoladu razlivan na papir za pecenje. Bez sema i crteza. Kada se ruka izvezba dovoljno,nece vam biti potrebni ni seme i crtez,a ni spric ili fisek od papira...moze i obicnom kasikom sve da se izvede
• Marko BabicJune 26, 2014, 4:18 pm
  Jedan od najjednostavnijih načina pravljenja čokolade za modeliranje je taj da rastopite čokoladu (npr 100g),i u nju dodate kasiku meda. Miješati dok se smjesa ne skupi u lopticu. Tada stavite u jednu najlonku vrećicu od zamrzavanja i stavite na koji minut u frižider, ali ne predugo, jer posle nećete moći da radite sa njom.
• Dragana MarkovicJanuary 18, 2014, 5:29 pm
  Lakse ti je fisekom od pek papira nego kesom. Stavis sablon ili crtez ispod pek papira i crtas Ohladis i stegnes i lako se skine sa papira i bude prelepo
• Melita KellerDecember 24, 2013, 11:43 am
  Draga Ivana, oblikovanje čokolade je nauka za sebe. Naj iskrenije ti savetujem da na you tubu potražiš klipove da bi na naj lakši način shvatila termine i postupke rada sa čokoladom. Potraži kako se radi temperiranje čokolade, temperiranje nije komplikovano a veoma je značajno jer se postupkom dobija stabilizovana čokolada bez fleka i bez otapanja pri dodiru.Temperirana čokolada se koristi za dvodimenionalne ukrase koji se iscrtavaju na pek papiru, za pravljenje loknica, čokoladnih cigareta i sl. ukrasa.Za izradu trodimenzionalnih ukrasa koristi se modeling čokolada koju kod nas ne možeš nabaviti ali se mogu nabaviti sastojci pa se ona može izraditi u kućnoj varijanti.Modeling čokolada je mnogo lepša i lakše je raditi njom nego sa fondanom pa je ja lično preferiram za kompletno oblaganje torte.Pozdrav!
• Ana Vulic NedeljkovicNovember 21, 2013, 7:43 pm
  Ja topim samo cokoladu bez ikakvih dodataka i napravim manji fisek od papira koji napunim otopljenom cokoladom. Na obicnom papiru iscrtam zeljene obike i preko njega stavim papir za pecenje koji je dosta providan i lepo se vide iscrtani cvetici pa samo prelazim cokoladom. Potom stavim u friz na 10-ak minuta i to je to. Nadam se da sam ti pojasnila.