Saveti

premazi pecivo sa senfom..ako e posno pecivo..i onda sipej sa susam ..kim i sta oces po tvoju zelju..

Ako e za posno pecivo..premazi ga senfom..i onda sa susamom..kim..ili sta bilo po tvoju zelju..

Trik koji sam ja nedavno otkrila sa ovim sjemenkama po tijestu je: susam, lan i ostale sjemenke pokiseli u soljicu vode da odstoji 10tak min i procjedi na cjediljku. Zatim stavi na tijesto. Kao da si ga lijepilom lijepila. Meni nije pomagalo ni kada zumancetom premazem otpadne. Ovo mi uvijek uspije uvijek. Pozz

Draga LJjiljana, reći ću ti kako ja radim, i nikako ne može da se desi da susam spadne sa peciva. Naime, svako pecivo premažem mešavinom žumanceta i mleka, pospem sa dosta susama pa zatim i susam premažem sa istom mešavinom. Probaj, bićeš zadovoljna.

Mislim da ovoliki predlozi mogu samo da te zbune, u smislu koji da odabereš. Poenta je u tome da testo ili već namirnica preko koje stavljaš susam treba da bude mokra a da li će to da bude jaje, belance ili žumance, voda, mleko ili nešto treće to diktira sam recept ili tvoja mašta. Znači sve varijante dolaze u obzir a tvoje je da se odlučiš.

draga ljiljana u razmucena belanca sipaj malo piva i susam ne otpada meni uvek uspe

Draga Ljiljana, pročitala sam sve komentare i vidim da se niko ne služi malim trikom koji ja lično primenjujem... pecivo premažem ili umočim u jaje koje sam umutila sa malo mleka, a zatim umočim u susam. Tako na površinu peciva nanesete najveću količinu susama, koji se lepo zalepi i kasnije ne otpada.

Hvala vam puno

Umućeno jaje, ili samo žumance, ili samo belance. Ali, ako je u pitanju posna varijanta, onda se pecivo premaže razmućenim brašnom u malo vode pa se onda pospe susamom.

Moj savet zumance, ali desi se da premazem i celim jajetom,zavisi od kolicine peciva. Samo belancetom nisam nikad, jer se zumance lakse maze, a i boja posle pecenja je super, posle premazivanja pospem susam, pa pecenje. Neces se pokajati sve najbolje.

draga ljiljana namazite testo bilo koje pecete,kiflice zu-zu i td.vodom i pospite susamom nece susam spasti i nece dobiti tvrdu koricu testo.

Dijana, ja opet, pecivo premazem zumancetom razredjenim sa malo, vrlo malo mleka. Tada pecivo pospem susamom. Pecivo ima prelepu boju, a susam bude fin i hrskav.

Mene je baka naučila da testo odozgo premažem žumancem,a potom pospem susam.I uvek uspe !

draga Ljiljana susam ce ostati na pecivu ako pecivo pre pecenja namazete neumucenim belancetom cetkicu umocite u belance namazete pecivo i pospete susam po pecivu ja volim da susam malo proprzim na suvom tiganju pre stavljanja na pecivo ima jaci i miris i ukus pozdrav