Proja sa koprivom

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Proja sa koprivom zoom

Sastojci

Testo:

  • 11 kašika (vrhom punih) projanog brašna
  • 5 kašika pšeničnog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 jajeta
  • 200 ml gazirane vode
  • 200 ml jogurta
  • 80 ml ulja
  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 200 g vrhova mlade koprive
  • 3 struka, mladog, crnog luka
  • 1 struk mladog, belog luka
  • 200 g izmrvljenog sira
  • 180 g kisele pavlake
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica soli
  • ulje

Priprema

1

Prvo pripremiti fil. Koprivu blanširati, samo jedan minut. Rešetkastom kašikom je izvaditi u, hladnu, vodu. Dobro je rukom iscediti i, sitno, iseckati. Sitno, takođe, iseckati, mladi, crni i beli luk.

2

U odgovarajuću posudu staviti ulje da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckani luk i, na srednjoj temperaturi, pržiti ga, da omekša. Dodati iseckanu koprivu, dinstati jedan minut i skloniti sa vatre. Ostaviti da se ohladi.

3

U vanglicu izmrviti sir (viljuškom), dodati jaja, kiselu pavlaku i, viljuškom, dobro sjediniti. Na kraju ubaciti koprivu sa lukom, posoliti po ukusu i promešati.

4

Testo: U vanglicu razbiti jaja i žicom za mućenje umutiti (samo da se sjedine). Dodati ulje, gaziranu vodu i jogurt. Umutiti sastojke. Na kraju dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i so. Dobro žicom umutiti.

5

Pleh, vel. 30x20cm, dobro podmazati uljem. U pripremljeni pleh sipati polovinu testa i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Kada testo uhvati koricu izvaditi pleh iz rerne i, preko zapečenog testa, ravnomerno rasporediti fil. Preko fila sipati ostatak testa i vratiti u rernu, da se proja ispeče.

6

Kada proja dobije rumenu boju izvaditi pleh iz rerne, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu proju iseći na kocke i poslužiti, uz jogurt, kajmak, sir, mladi luk, suhomesnato, po ukusu...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticMay 24, 2018, 2:46 pm
0

Dobra kombinacija smile

Slavica April 26, 2018, 11:38 am
0

Proja -uvek !

AleksandraApril 25, 2018, 10:01 am
0

Prelepa proja smile

Verica Damjanovic April 25, 2018, 9:28 am
0

Odlicna, ukusna i sa lepim presekom, proja.

Verica NikolićApril 24, 2018, 9:33 pm
0

Hvala vam, puno smilesmile

Tijana April 24, 2018, 6:03 pm
0

Odlično

Vesna Pavlovic 271April 24, 2018, 3:59 pm
0

Jednom rečju-fantastična.Poudravljam te draga moja Vericesmile

X
Kolač sa višnjama - Video Recept