Posna sarma
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kašika pirinča
- 2 kašike prosa
- 2 kašike kinoe
- 1 srednja glavica crnog luka
- 1 manja šargarepa
- 2 kašike ajvara
- 1 kašičica aleve paprike
- 50 g pečenog, mlevenog, susama
- 50 g pečenih, mlevenih, oraha
- 1 kašičica mlevenog korijandera
- po potrebi listovi kiselog kupusa i ulje
- po ukusu beli luk,lovorov list so i biber
Priprema
-
Sitno iseckan luk propržiti dok ne porumeni, pa dodati sitno rendanu šargarepu i propržiti još malo.
Nakon toga dodati alevu papriku i sve ostale začine osim lovorovog lista.
Dodati žitarice i pirinač, pa propržiti još malo.
Dodati ajvar, susam i orahe.
Uvijati sarmice.
Preliti vodom da ogrezne. Dodati lovorov list.
Kuvati oko sat vremena, tj. dok kupus ne omekša.
Savet
Prilikom kuvanja možete dodati nekoliko suvih parika. Ova kolicina je za oko 25 sarmica.
Komentari