Palićki prvomajski uranak

Priprema

1. Od mljevenog mesa zamesiti smesu za ćevape, zajedno sa sitno seckanim lukom, belim lukom i jajetom. Hleb potopiti u mleko, pa oceđen dodati mesu, malo praška za pecivo i dodatak za ćevape. Ostaviti pola sata. Posle oblikovati ćevape, ručno ili špricem za ćevape. Juneće šnicle istući tučkom za meso, a piletinu iseći na komade, pa sve zajedno marinirati u ulju i začinima. Sve ovo je najbolje uraditi prethodni dan, ostaviti u frižideru. Meso peći na roštilju. Za to vreme, obariti šećerac i pomešati sa pavlakom, posoliti, pobiberiti. Sveži sir pomešati sa pavlakom, dodati alevu pariku, takođe začiniti. Složiti meso na topli tanjir, dodati salatu i sos, kao prilog mogu poslužiti krastavac, paradajz, mladi crni luk, rotkvice...