lako
2 osoba
20 min
8421
Vratina pohovana u siru
Vratina pohovana u siru
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g svinjske vratine (može i krmenadla)
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- 150 g punomasnog trapist sira
- 2 jajeta
- malo mekog brašna T-500
- malo ulja za prženje
Priprema
-
Vratinu izlupati batom za meso, posoliti i pobiberiti.
-
U posudi razbiti jaja i viljuškom ulupati.
Trapist sir narendati na sitnoj rendi i dodati u jaja.
Zatim dodati malo soli i malo mlevenog bibera te dobro izmešati.
-
Meso uvaljati u brašno pa u smesu od jaja i sira.
Smesu od jaja i sira utisnuti na meso.
-
U tiganju zagrejati ulje (ulje mora biti vrelo da se sir ne bi prebrzo otopio i lepio za dno tiganja) i pržiti meso prvo 5 minuta sa jedne strane.
-
Zatim meso okrenuti i pržiti sa druge strane do zlatno žute boje.
-
Servirati sa restovanim krompirom , a od salata zelena salata je izuzetno lep prilog.
Komentari