Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 jajeta
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 prašak za pecivo
- 9 kašika brašna
- 9 kašika ulja
- 1 šargarepa
- 100 g sira
- 1 kašika peršuna
- 2 kašike aleve paprike
- 2 kašike prezle
- so, biber, ulje
Beli sos:
- 3 kašike brašna
- 0,6 l vode
- 0,5 l kiselog mleka
- 2 čena belog luka
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- peršun
Priprema
Ćufte: Mleveno meso pomešati sa jajima, sitno seckanim lukom, praškom za pecivo, uljem, brašnom, začinima, alevom paprikom. Dodati sitno rendanu šargarepu, peršun, beli luk i prezle postepeno. Umesiti dobro masu za ćufte da se svi sastojci lepo sjedine. Sir iseckati na kockice, da vam ne budu kocke vece od 1x1cm, znači malo manje. Uzeti masu za jednu ćuftu i formirati kuglicu, malo je pritisnuti medju dlanovima i staviti kockicu sira, ponovo napraviti kuglicu. Tako sa preostalom masom za ćufte.
Savet
Ja sam ih zapekla u rerni, a možete ih i kuvati u sosu na šporetu pola sata, kako zelite!!! PRIJATNO!!!