Rolovana piletina sa sosom od crveni paprika
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pilećeg bijelog mesa
- 300 g lisnatog sira
- 7-8 čena bijelog luka
- malo bibera
- 1 kašičica biljnog začina
- 2 kašike ulja za prženje
Sos od crveni paprika:
- 1 kg crvenih paprika
- 5-6 čena bijelog luka
- 1/2 vezice peršuna
- 100 ml bijelog vina
- 1/2 kocke za supu
- po potrebi biljni začin
Priprema
-
Piletinu isjeći na tanke šnite i sa batom izlupati.
-
Svako parče sa jedne strane pobiberiti, a sa druge posoliti, zatim staviti parče lisnatog sira i jedno čeno bijelog luka.
-
Urolati i zatvoriti čačkalicom.
-
Pržiti na malo ulja, prvo sa jedne pa onda sa druge strane.
-
Služiti sa sosom od crveni paprika.
- Sos od crvenih paprika: Paprike, bijeli luk i peršun isitniti i dinstati sa molo ulja. Dodati bijelo vino i supu. Kad tečnost uvre sve staviti u blender i izmiksati. Po potrebi dodati biljni začin. Posebno objašnjen detaljan postupak pripreme sosa.
Savet
Umjesto lisnatog sira možete koristiti sir trapist.
Komentari