Pikantna palenta sa gratiniranim kobasicama
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pikantnih kobacica
- 300 g palente
- 200 g kačkavalja
- 100 g parmezana
- 250 g pasadajz pirea
- 2 dl belog vina
- po potrebi ulja
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
- U šerpu sa provrelom i posoljenom vodom dodati malo ulja i dodati palentu neprekidno mešajući žicom. Posle par minuta kuvanja preručiti u nauljenu pravougaonu tepsiju. Kobasice iseći na parčad i pržiti u tiganju na zagrejanom ulju. Posoliti, pobiberiti, dodati paradajz pire, vino i promešati. Izvaditi kobasice iz tiganja. Palentu iseći na parčad. U vatrostalnu posudu naneti deo sosa iz tiganja. Zatim poređati parčad palente, naneti kobasice i preliti ostatkom sosa. Poređati parčiće kačkavalja, i sitno narendan parmezan. Peći u zagrejanoj rerni 20 minuta - 180 C.
Komentari