srednje 10 osoba
90 min
6482
Kuskus sa ćuretinom i karfiolom

Sastojci

Ćuretina i karfiol u pavlaci:

  • 500 g ćuretine
  • 250 ml pavlake
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 češanj belog luka
  • po ukusu biber i suvi biljni začin
  • vezica luka vlašca
  • vezica peršuna
  • 200 g karfiola

Za kuskus:

  • 1 šoljica za kafu kuskusa
  • 1 kockica margarina
  • 2 šoljice vode
  • po ukusu soli

Priprema

  1. U tiganju propržiti crni i beli luk pa dodati ćuretinu iseckanu na kockice. Kada porumeni i omekne ćuretina dodati oko 200g karfiola i malo vode. Dinstati dok voda ne ispari i karfiol ne omekne. Tada dodati neutralnu pavlaku, vlašac i vezicu sitno iseckanog peršuna. Dinstati još par minuta dok se sastojci ne ujedine lepo.
  2. U šerpici staviti vodu, margarin i so. Kada provri dodati kuskus. Mešati još koji minut i skloniti sa vatre. Kada se malo prohladi staviti ga u modlicu i istresti na deo tanjira. Neće se rasturiti. Sa druge strane sipati ćuretinu sa pavlakom i karfiolom. Može se posuti svežim peršunom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari