Kuskus sa ćuretinom i karfiolom
Sastojci
Ćuretina i karfiol u pavlaci:
- 500 g ćuretine
- 250 ml pavlake
- 2 glavice crnog luka
- 1 češanj belog luka
- po ukusu biber i suvi biljni začin
- vezica luka vlašca
- vezica peršuna
- 200 g karfiola
Za kuskus:
- 1 šoljica za kafu kuskusa
- 1 kockica margarina
- 2 šoljice vode
- po ukusu soli
Priprema
- U tiganju propržiti crni i beli luk pa dodati ćuretinu iseckanu na kockice. Kada porumeni i omekne ćuretina dodati oko 200g karfiola i malo vode. Dinstati dok voda ne ispari i karfiol ne omekne. Tada dodati neutralnu pavlaku, vlašac i vezicu sitno iseckanog peršuna. Dinstati još par minuta dok se sastojci ne ujedine lepo.
- U šerpici staviti vodu, margarin i so. Kada provri dodati kuskus. Mešati još koji minut i skloniti sa vatre. Kada se malo prohladi staviti ga u modlicu i istresti na deo tanjira. Neće se rasturiti. Sa druge strane sipati ćuretinu sa pavlakom i karfiolom. Može se posuti svežim peršunom.
Komentari