srednje
4 osoba
90 min
37196
Sarma od slatkog kupusa
Sarma od slatkog kupusa
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg kupusa
- 200 ml sirćeta
- 1 kašika soli
Fil:
- 500 g mljevenog mesa
- 3 glavice crnog luka
- 1 glavica bijelog luka
- 1/2 vezice peršuna
- 1 šargarepa
- 100 g pirinča - riže
- 1 kašika biljnog začina
- po potrebi soli
- 100 g pančete
- 3 kašike ulja
Priprema
-
Glavici kupusa izvaditi korijen i sipati punu kašiku soli. Kupus staviti u dublju šerpu, naliti vodu i dodati sirće. Kuvati 20-tak minuta da kupis omekša. Ohladiti i odvojiti listove.
-
U tiganj staviti ulje i sjeckanu slaninicu da se dinsta. U blender staviti crni i bijeli luk, šargarepu i peršun i sve dobro usitniti. Usitnjeno povrće sipati u tiganj sa slaninicom i dinstati 10 minuta. Dodati mljeveno meso, biljni začin i na kraju rižu. Po potrebi dodati i so.
-
Na list kupusa staviti malo smjese i uviti sarmicu. Ređati u dublju šerpu. Kad smo sve sarmice savili naliti ih sa vodom i kuvati 60 minuta.
-
Kad je sarma kuvana zapržiti je ako želite. Služiti toplo. Prijatno!
Komentari