Sarma od vinove loze

Priprema

1. Sveže i oprane listove vinove loze kratko prokuvajte (oko 5 minuta), a zatim ocedite i ostavite da se malo ohlade. Iseckajte glavicu luka i propržite malo na ulju i odmah dodajte pirinač. Sipajte u sve to oko dve šolje vode pa dodajte naseckan peršun, so, biber i šećer. Promešajte i pokriveno kuvajte na laganoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim ostavite neka se ohladi.
2. Na dno šerpe stavite nekoliko listova vinove loze. Ostale listove složite tako da je donja strana okrenuta nagore. Na svaki list stavite jednu kašiku smeše od pirinča. Vinovu lozu sa pirinčem smotajte u sarmice i slažite ih u šerpu.
3. U šerpu sa poređanim sarmama dospite vodu tako da sve sarme budu prelivene i na veoma laganoj vatri kuvajte između 40-60 minuta, tako da vinova loza postane meka.