lako 4 osoba
90 min
15089
Ćureći bataci sa povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg ćurećih bataka
  • 500 g krompira
  • 400 g graška
  • 300 g prokelja
  • 4 šargarepe
  • po ukusu soli
  • bibera
  • suvog biljnog začina
  • belog luka u granulama
  • mirođije
  • peršuna

Priprema

  1. Batake oprati, nije potrebno skidati kožicu, jer ona prilikom pečenja postane hrskava, ali ako neko ne voli, može je skinuti. Natrljati začinima po ukusu, pouljiti i ostaviti bar dvadeset minuta u frižideru. Svo povrće očistiti i obariti u slanoj vodi. Batake staviti u pleh sa uljem u kome se mariniralo, doliti malo tople vode i prekriti folijom. Peći oko sat, sat i 15 minuta, dok meso ne počne da se odvaja od kosti, skimuti foliju i ostaviti u pećnici da fino porumeni, preliti sokom koji su pustili. Povrće procediti i na malo malinovog ulja propržiti, začinti začinima po izboru.
Savet

Na tanjr složiti ćureće batake, a pored povrće. Služiti toplo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari