srednje
10 osoba
150 min
9295
Nedeljni ručak - roštilj
Nedeljni ručak - roštilj
Sastojci
Za pleskavice i ćevape:
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 200-300 g mlevenog svinjskog mesa
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
- oko 1-1,5 dl kisele vode
- 1/3 male kašikice sode bikarbone
Ostalo meso:
- pileće belo meso
- pileći batak i karabatak
- svinjski vrat
- male kockice svinjskog mesa
- malo slanine (isečene na kockice)
Priprema
-
Za pljesavice i ćevape: Sjediniti svinjsko i juneće meso, začiniti po ukusu, staviti sodu bikarbonu i dodati kiselu vodu. Sve dobro izmešati pa ostaviti da odstoji bar sat-dva vremena u frižideru.
-
Nakon toga oblikovati ćevape i pljeskavice.
-
Pileće belo meso iseći na šnicle i začiniti. Iz batka i karabatka izvaditi kosti, pa začiniti meso. Svinjski vrat istući čekićem za meso, pa začiniti. Kockice svinskog mesa nanizati na žicu za pečenje, a između kockica mesa staviti po kockicu slanine, pa začiniti.
-
Nakon toga spremljeno meso dati mužu da ispeče na rostilj. :)
A za to vreme (po želji) domaćica može spremiti i neku čorbicu, kao što sam ja napravila belu čorbu.
-
Roštilj služiti uz sitno seckan crni luk i PRELIV koji se sprema ovako: Sitno izrendati 2 čena belog luka, pa ga sjediniti sa jednom umućenom pavlakom i 100 g majoneza. Na kraju dodati i sitno seckan peršunov list.
Komentari