Pikantna torta od palačinaka
Sastojci
Za palačinke:
- 500 g brašna
- po osećaju vode i mleka
- 1 kašičica soli i šećera
- 4 jajeta
Za nadev:
- 300 g šunke
- 200 g pavlake
- 100 g jogurta
- 300 g rendanog sira
- 300 g ajvara
- 2 jajeta
Priprema
- Sastojke za palačinke sve umesiti mikserom ili ručno sa žicom. Ja lično uvek mutim ručno sa žicom. Stavljam uvek i so i šećer tako da palačinke možemo jesti i slane i slatke. :-)
- Za nadev se umuti pavlaka sa jogurtom i doda se sitno nasekcana šunka. Ja ne stavljam nikakve začine i so, posto je šunka slana sama po sebi.
- Onda pečem palačinke u tavi. Tepsiju ili drugu posudu za peći namažem sa četkicom uljem sasvim malo. Tada ređam sledećim redosledom: palačinka - ajvar - pavlaka -jogurt - šunka - rendani sir - palacinka... Na kraju sam stavila palačinku i u ostatak pavlake - jogurta - šunke umutim 2 jajeja i prelijem preko torte.
- Peče se u zegrejanoj rerni na 200 C dok preliv ne porumeni (oko 30 minuta).
Savet
Preostale palačinke se naravno iskoriste za zaslađivanje :-)
Komentari