Bataci sa pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 4 pileća bataka
- 300 g šampinjona
- 150 g zelenih maslina
- 25 gr maslaca
- 1 čašica konjaka
- 1 dl ulja
- 1 dl pileće supe od kocke
- 2 kašike seckanog peršuna
- so
- biber
Priprema
- Oljuštene i iseckane šampinjone spustiti na 3 kašike zagrejanog ulja, posoliti i pobiberiti i na tihoj vatri dinstati dvadesetak minuta. Posuti ih peršunom. U drugoj posudi na preostalom ulju i maslacu, nakratko propržiti batake s karabatacima dok ne porumene, naliti supom, dodati masline bez koštica, posoliti i pobiberiti, i na tihoj vatri distati dok meso ne omekša. Zatim preliti konjakom i kada ispari, batake poređati unaokolo na činiju, preliti ih sokom od dinstanja, a pečurke rasporediti u sredinu.
Komentari