Zečetina (divlji zec) sa povrćem i slaninom

Priprema

1. Meso prokuvati, pa baciti vodu. Naliti drugu vodu i ponovo prokuvati meso (da omekša). Zatim ga izvaditi iz vode, pa ga na nekoliko mesta zaseći nožem - napraviti džepove, pa u njih staviti tanko i sitno secen beli luk i malo slanine isečene na kockice.
2. Meso staviti u vatrostalnu posudu, a ostatak slanine i luka takođe sitno iseckati i staviti pored mesa. Šargarepu iseći na kolutove i staviti pored mesa. Naliti malo vode i belo vino pa peći u rerni na 220 stepeni (oko dva sata-odnosno dok se meso lepo ne ispeče).