Pečeno pile u umaku

Priprema

1. Dobro oprano pile posoliti i pobiberiti spolja i iznutra. Rastopiti margarin, spustiti piletinu i iznutricu i peći na 180 °C u rerni 35 minuta. Oljuštiti luk, iseckati ga na kockice. Gustin izmešati sa pavlakom. Izvaditi pile i držati ga na toplom mestu. Kockice luka i belo vino dodati soku od pečenja i ukuvati za polovinu. Dodati pečurke, malo prokuvati i doliti pavlaku. Još jednom prokuvati. Preliv pobiberiti i posoliti.