Gulaš sa svinjskim mesom, kobasicom...
Sastojci
Za gulaš:
- 500 g svinjskog mesa od buta
- 1 veća, sveža, svinjka kobasica
- 150 g dimljene, mesnate slanine
- 1 crveni luk
- 1 crni luk
- 300 g šampinjona
- 200 g kukuruza šećerca
- 100 g maslina
- 2 kašike ljutog ajvara
- 150 ml belog vina
- 150 ml pasiranog paradajza
- 150 ml vode
- 1 kašičica brašna
- biozačin
- biber
- 2 kašičice aleve paprike
- ulje
Priprema
- Meso i slaninicu iseći na kockice, kobasicu i maslinke na krugove, pečurke na krupnije komade, a luk na rebarca.
- Na ulju staviti slaninicu da se proprži. Dodati isečeno meso, kobasicu i luk, pa nastaviti sa dinstanjem. Posuti biozačinom i biberom. Kada meso bude poluprženo preliti sa belim vinom.
- Kada meso bude mekano, ubaciti šampinjone, maslinke i kukuruz šećerac. Dobro promešati. Kada ispari tečnost koju su pustile pečurke, dodati ajvar i pasirani paradajz. Nastaviti sa dinstanjem.
- Na samom kraju posuti sa alevom paprikom i u vodi razmutiti kašičicu brašna, pa preliti preko jela. Dobro promešati, dosoliti, ako treba, pa poslužiti uz prilog, po želji.
Komentari