lako
4 osoba
45 min
5006
Slatko slana svinjetina
Slatko slana svinjetina
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog file
- 1/2 svećeg ananasa ili konzerva ananasa
- 2 šolje isečena zelena paprika, šargarepa,
- mali kukuruz (baby corn)
- 2 crna luka
- 1 šolja prezli
- 2 jajeta
- 2 kašike brašna
- 2 kašike mleka
Za sos:
- 1/2 šolje soka od ananasa ili vode
- 1/4 šolje šećera
- 1/4 šolje sirćeta
- 2 kašike paradajz sosa
- 2 kašike soja sosa
- 1/2 kašičice soli i bibera
- 1 kašika gustina
Priprema
-
Iseci file na kocke. Pomešaj 2 jajeta i 2 kašike mleka malo soli i bibera u činiju, stavi prezle u drugu činiju i brašno u treću
Provući kocke mesa kroz brašno onda kroz jaja i onda kroz prezle.
-
Ja volim da dodam što više povrća, naročito u ovom slučaju ananans. Ako imate mogućnosti da koristite svež ananas, on daje poseban ukus celom jelu. Iseći luk u velike komade, iseći paprike i šargarepu i ananas u krupne kocke.
-
Spremamo svinjetinu: Ja nemam fritezu, pa koristim dublji tiganj ili šerpu i tu zagrejem ulje od suncokreta. Budite prisutni dok se ulje zagreva naročito ako vam se nešto radoznalo i dečije mota oko nogu.
-
Fritirajte svinjetinu 5 do 10 minuta. Prezle će dobiti tamno braon boju. Presecite jedan komad da se uverite da je meso dobro ispečeno. Izvadite sada meso i na kuhinjskom papiru ostavi oko 5 minuta, da se ocedi.
-
Pomešaj sve sastojke za sos osim gustina. U šerpi to zagrej. Dodaj povrće i dinstaj oko 15 minuta. Pomešaj gustin sa malo vode i sipaj u šerpu. Promešaj. Sos će se zgusnuti.
-
Ja volim da na kraju dodam svinjetinu u sos i dobro promešam. Vi možete i služiti posebno. Uz ovo odlično ide kuvani jasmin pirinač.
Komentari