srednje 5 osoba
60 min
2785
Pileće ćufte u crvenom sosu

Sastojci

Za ćufte:

  • 400 g mlevenog pilećeg mesa
  • 3 mlada crna luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 jaje
  • 100 g kukuruznog griza
  • 2 kašike crnog brašna
  • 1 parče hleba
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1 kašičica soli
  • malo mlevenog bibera
  • malo suvog peršuna

Za crveni sos:

  • 2 dl kuvanog paradajza
  • 50 ml paradajz sosa
  • 3 šolje vode
  • malo ulja
  • 1 kašika crnog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice mlevene paprike

Priprema

  1. Od parčeta hleba izdvojiti sredinu, izmrviti je. Iseckati mladi crni luk sa peruškama. Izrendati beli luk, pa sa ostalim sastojcima dobro sjediniti, oblikovati loptice. Ako se smesa lepi za dlanove, malo ih u toku oblikovanja uvaljati u brašno, ostaviti u frižider bar 15 minuta.
  2. Na ulju propržiti brašno, dodati mlevenu papriku, so, šećer, paradajz i sos od paradajza. Čim provri, lagano dodati vodu, pa kad proključa, temperaturu smanjiti i dodati mesne loptice, pa u polupokrivenoj šerpi krčkati bar pola sata, ili više, zavisno kolike su ćufte. Povremeno mešati drvenom varjačom.
Savet

Služiti uz pire krompir, ili skuvan krompir iseckan na kockice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!