Teleci medaljoni sa hladnim umakom od sampinjona
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg telećih medaljona
- po ukusu soli
- belog bibera
- suvi biljni začin
- malo maslinovog ulja
Za hladan sos:
- nekoliko kašika Moja Kravica kisele pavlake
- 1 kašičica senfa
- oko 100 g mariniranih šampinjona
Za prilog:
- nekoliko przenih zelenih paprika
Priprema
- Teleće medaljone ostaviti u marinadi od začina i maslinovog ulja preko noći. Sledećeg dana i ih ispržiti u teflonskom tiganju i odložiti na zagrejan tanjir. U istom ulju u kom su se pržili medaljoni ispržiti zelene paprike. Za hladan sos pomešati kiselu pavlaku sa senfom i mariniranim šampinjonima. Na tanjr složiti listove zelene salate preko koje stavimo medaljone, malo prelijemo saftom koji su pustili i hladnim sosom. Prijatno!
Savet
Brzi rucak kad dodjete umorni sa posla...
Komentari