Piletina u povrću
Sastojci
Za pohovanje belog mesa:
- 1 komad pilećeg belog mesa bez koske
- 1 jaje
- 2 kašike kukuruznog brašna
- so
- biber
- kari
Za sos od povrća:
- 1 crni luk
- 2 češnja belog luka
- 1 kašika izrendan djumbir
- 1 mešavina smrznutog povrća za djuveč (400 g)
- 1 čili papričica ili čili u prahu
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 400 ml paradajza
- 100 ml bujona ili vode
- 1 kašika soja sosa
- so,šećer,biber,peršunovo lišće
Prilog:
- 250 g pirinča
- 100 g kačkavalja
Priprema
- Piletinu iseći na trake, začiniti solju, biberom i karijem. Ubaciti jedno jaje i kukuruzno brašno i izmešati rukom. Pržiti na zagrejanom ulju do zlatnožute boje, izvaditi i ostaviti sa strane.
- U istom ulju gde se pržilo meso, ubaciti sitno iseckan beli i crni luk, đumbir i propržiti da malo omekša. Dodati povrće, čili papričicu isečenu na trakice i dinstati uz dodavanje vode ako je potrebno da bi povrće malo omekšalo. Kada povrće omekša i voda ispari dodati kukuruzno brašno, promešati i sipati paradajz i malo vode da bi se dobila odredjena gustina. Začiniti solju, biberom, šećerom, soja sosom, sitno isečenim peršunovim lišćem. Još malo ostaviti da provri, vratiti piletinu u sos, promešati i skloniti sa ringle.
- Servirati uz kuvan i po želji začinjen pirinač. Od gore izrendati kačkavalj i poslužiti.
Savet
Umesto smrznutog povrća možete upotrebiti sveže i po vašem izboru. Za ovaj recept me je inspirisao malezijski tv kuvar Van. Prijatno!
Komentari