Prolećna rapsodija sa tikvicama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 struk praziluka
- 2 šargarepe
- 1 manji krompir
- 3 tikvice srednje veličine
- malo paradajz soka
- 1- 2 paprike
- 1 šolja pirinča
- 50 g posnog kačkavalja
- po ukusu soli i bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
- po potrebi ulja
Priprema
-
Tikvice oljuštiti, posoliti, poklopiti i ostaviti petnaestak minuta da puste vodu. Za to vreme, povrće naseckati na sitnije komade(ili narendati). Svaku od tikvica iseći na manje komade, sredinu izdubiti nožem. Izdubljeni deo dodati pripremljenom povrću. Staviti praziluk da se dinsta, nakon nekoliko minuta dodati šargarepu, a zatim i ostalo povrće(krompir, izdubljeni deo tikvica, papriku, sok paradajza). Nakon nekoliko minuta dodati i pirinač, naliti malo vode i ostaviti da se krčka nekoliko minuta. Posoliti i dodati začine po želji.
-
Pripremiti vatrostalnu činiju, nauljiti je. Tikvice puniti pripremljenim filom, a ostatak fila rasporediti između tikvica. Naliti sa malo vode i staviti da se peče na 200 stepeni oko 20- 30 minuta. Nakon tog vremena, povrće posuti rendanim kačkavaljem i vratiti u rernu da se sir zapeče. Služiti toplo. Jedno izuzetno ukusno i zdravo jelo od povrća, a prednost mu je i brza priprema.
Komentari