Autor:
srednje 4 osoba
120 min
7946
Sarmice od vinove loze

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 400 g mlevenog mesa
  • 1 kašičica suvog biljnog začin
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice slatke začinske paprike
  • malo ulja
  • 1 jaje
  • 40 listova vinove loze

Priprema

  1. Sitno iseckan crni luk prodinstati nekoliko minuta, pa mu dodati meso. Začiniti, dodati jedno jaje, izmešati i ubaciti pirinač. Skloniti sa vatre da se prohladi.
  2. Listove vinove loze blanširati u ključaloj vodi. Sarmice od vinove loze
  3. Zatim na svaki list stavljati po kašičicu-dve fila i motati sarmice. Sarmice od vinove loze
  4. Na dno šerpe u kojoj će se sarmice kuvati sipati malo ulja, pa prekriti listovima vinove loze i slagati sarmu. Na kraju složenu sarmu pokriti listovima, naliti vodom toliko da pokrije sadržaj šerpe i poklopiti plitkim tanjirom, pa staviti na umerenu temperatutu da se kuva jedan ipo sat. Služiti uz kiselo mleko i mirođiju. Sarmice od vinove loze

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gaga
    Hvala Dubravka ohh
  • Dubravka Belogrlic
    Volimi na ovaj način.Ja ih većinom punim po grčkom receptu a tu idu pinjole.Kako god super jelosmile
  • Gaga
    Zaboravila sam da naglasim da sam koristila sveže listove,koje imam u dvorištu,ne prskam ih i samim tim sam sigurna što se toga tiče.Postoje marinirani listovi,koji mogu da se nabave,ja iskreno nisam koristila ni videla da ima da se kupe,ali sam čula,pa eto,za one koji nemaju mogućnost da uberu svežu vinovu lozu,postoji alternativa u vidu marinirane-kupovne.Kada je sveža ne sme nikako da bude prskana i potrebno joj je nekoliko minuta u vreloj vodi da omekša kako bi se lakše motala.
  • Gaga
    Takođe,često su kod nas na meniju,hvala ohh
  • Verica Nikolić
    Ove sarmice i ja pravim i stvarno su posebnog ukusa smile
  • Gaga
    Hvala Marini i Jadranki na divnim komentarima winkohh
  • Marina Zdravkovic
    Sarmice su fantasticne ohh
  • Jadranka Tomasevic
    Prelijepe su sarmice!raspberry