Pitice (2)

Priprema

1. Jaje viljuškom umutiti, dodati sir (koristila sam mladi kravlji), izgnječiti i po potrebi posoliti ako sir nije slan. Svaku koru preseći na pola, pa te polovine na pola. Dobićete 4 male kore jednake veličine. Staviti 1 koru ispred sebe tako da joj ostar ugao (ivica) bude okrenut prema vama, tj. da ga sagledate kao romb, a ne kao kvadrat.
2. Stavite blizu ivice 1-2 kasicice fila i zamotati do sredine (bočnih ivica). Tada malo pritisnuti fil da se blago spljosti, preklopiti stranicama sa leve i desne strane (možete ih prilepiti sa sasvim malo fila) i zamotati piticu do kraja (i kraj po potrebi prilepiti).
3. Pitice kratko pržiti sa obe strane u zagrejanom ulju i vaditi na papirni ubrus. Poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko, tople ili hladne.