lako 0 osoba
60 min
3369
Musaka od plavog paradajza

Sastojci

Fil 1:

  • 400 g roštilj smese
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 50 g paradajz pirea

Fil 2:

  • 500 g mleka
  • 1 kašika brašna
  • 2-3 čena belog luka
  • ulje

I još:

  • 5-6 srednjih plavih paradajza

Preliv:

  • 2 jaja
  • 100 g mleka

Začini:

  • dodatak sa cetri vrste sira
  • biber
  • so
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Plavi paradajz oljuštiti, iseći na kriške i posoliti. Ostaviti da ostoji.
  2. Upržiti crni luk, šargarepu i roštilj smesu. Kad je gotovo dodati začine i paradajz pire.
  3. Napraviti bešamel sos: kratko propržiti beli luk, dodati 1 kašiku brašna i sipati mleko.
  4. Paradaz iscediti i valjati u brašno.
  5. Sipati bešamel, poređati paradajz, posuti sa dodatkom četri vrste sira, fil sa mesom i ponoviti postupak.
  6. Pokriti folijom i staviti da se peče 30 minuta.
  7. Skloniti foliju dodati umućena jaja i mleko i zapeći još 7 minuta.
Savet

Ako ispliva više masnoće odlijte pre služenja.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari