Ćuftice od pilećeg mesa u sosu od mladog luka
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevenog pilećeg mesa
- 1 jaje
- 50 g hlebnih prezli
- 2 čena belog luka
- malo soli
- malo bibera
- Za sos:
- 1 dl ulja
- 1 veza mladog crnog luka
- 1 kašika brašna
- na vrh kašičice mlevenog kumina
- 1 vezica peršuna
Priprema
-
Umutiti jaje, dodati prezle, malo soli, seckanog belog luka, malo bibera i najzad mleveno pileće meso, dobro ga izmešati, da se sastojci sjedine.
-
U tiganj sipati ulje i kašičicom vaditi male ćuftice, spuštati ih u toplo ulje, da se uprže sa jedne i druge strane.
-
Pripremiti šerpu u kojoj ćete vadite propržene ćuftice. Kada ste završili sa prženjem u isto ulje dodajte vezu naseckanog mladog luka i propržite kratko, dodajte brašno, so i začin, sve propržite još malo. Nalijte sa 3 dl vode, sjedinite sve sastojke i dobijeni sos prelijte preko ćuftica. Stavite na vatru, naseckajte peršun i pustite da provri. Služite uz salatu po želji.
Komentari