srednje 15 osoba
20 min
6812
Kraljevski kuglof od mesa

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 pileća bataka i karabataka
  • 1 belo meso
  • 200 g suvog vrata
  • 200 g pečenice
  • 200 g suvog karea
  • 200 g domaće salame
  • 200 g suvog mesa
  • 300 g suve slanine
  • 200 g kačkavalja

Za marinadu:

  • 100 g ulja
  • 100 g senfa
  • so
  • suvi biljni začin
  • biber
  • beli luk u prahu
  • začin za roštilj

Priprema

  1. Pileće belo meso iseći na šnicle. Ispanglovati batake i karabatake. Meso premazati začinima i senfom i zaliti uljem. Ovako pripremljeno meso treba da prenoći u frižideru. Suvo meso navedeno u receptu preliti mlekom i ostaviti da prenoći u frižideru. Sutra dan ređati u kuglof ovim redom. Prvo poređajte slaninu. Kraljevski kuglof od mesa
  2. Domaću salamu stavite na zid u sredini kuglofa. Kraljevski kuglof od mesa
  3. Poređajte 3 parčeta belog mesa. Kraljevski kuglof od mesa
  4. Poređajte 3-4 parčeta suvog vrata. Kraljevski kuglof od mesa
  5. Izrendajte kačkavalj oko 50 g. Kraljevski kuglof od mesa
  6. Poređajte preostalo meso i malo slanine između. Kraljevski kuglof od mesa
  7. Poređajte suvi kare. Kraljevski kuglof od mesa
  8. Poređajte preostalu domaću salamu. Neku uvite u rolnicu, neku samo položite radi dekoracije, kada se iseče kuglof. Kraljevski kuglof od mesa
  9. Stavite preostalu slaninu i prekrite aluminijumskom folijom i stavite da se peče 60 minuta na 180 C. Kraljevski kuglof od mesa
  10. Izvadite, sklonite foliju i vratite da se kuglof zapeče još 20 minuta. Izvadite i izrendajte preostali kačkavalj. Vratiti u isključenu pećnicu, da se kačkavalj opusti i sjedini sa kuglofom. Kraljevski kuglof od mesa
  11. Ostaviti da se kuglof lepo ohladi i stegne. Kraljevski kuglof od mesa
  12. Izručiti kuglof na okrugli tanjir. Kraljevski kuglof od mesa
  13. Iseći kao tortu i poslužiti uz pomfrit. Kraljevski kuglof od mesa
Savet

Najbolje je ispeći dan ranije i služiti lepo ohlađen kuglof. Ovo sam spremala sinu za rođendan. Gosti su bili oduševljeni ukusom i izgledom. Možete sami da kombinujete suhomesnate proizvode ne možete da pogrešite. Mere koje sam navela su bile dovoljne da se napuni kuglof.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari