srednje 3 osoba
90 min
8031
Pohovana šnicla sa sosom od pečuraka

Sastojci

Za meso:

  • 500 g otkoštenih krmenadli
  • 3 jajeta
  • 10 kašika brašna
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice senfa
  • 1 kašičica bibera

Za sos:

  • 400 g šampinjona
  • 1 kašika maslaca
  • 100 g suve slanine
  • 1 mileram
  • 2 kašike brašna
  • 2 dl mleka
  • 300 g crnog luka
  • 1 kašičica bibera

Priprema

  1. Odvojiti koskice sa krmenadle, izlupati čekićem za meso šnicle. Natrljati ih senfom i začinima (treba da odstoje 20-tak minuta u frižideru).
  2. Pojedinačno ih uvaljati u brašno jaja i prezle sa malo susama. Ispržiti sa malo ulja na laganoj vatri. Kada porumeni, znate da je gotovo, vaditi ih na salvet da upije masnoću, zatim servirati.
  3. Za sos... očistiti luk, iseći na tanke režnjeve, i propržiti sa malo maslaca. Kada luk postane staklast dodati sitno seckanu suvu slaninu, pržiti 10-tak minuta pa ubaciti sitno seckane šampinjone. Dinstati sve zajedno, dok šampinjoni ne budu mekani. Kada omekšaju, sjedinite mleko, mileram, brašno i začine... sipajte preko šampinjona, na laganoj vatri mešajte 3-5 minuta. Zatim skinite sa vatre.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari