Zapečena boranija
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg boranije
- 3 paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 jajeta
- 2 šoljice mleka
- 1dl ulja
- 1 kašika začina
- 1 kašika kisele pavlake
- so
Priprema
- Mladu boraniju očistiti i oprati u hladnoj vodi. Na zagrejanom ulju propržiti citno iseckan crni luk, dodati boraniju, sipati malu šoljicu tople vode, poklopiti šerpu i dinstati dok boranija postane meka. Za vreme dinstanja dodavati po malo tople vode. Skinuti sa šporeta, pa dodati isečen paradaz, sitno isečen beli luk, začin, posoliti i promešati. Umutiti jaja sa mlekom i kiselom pavlakom, preliti boraniju zapeći u zagrejanoj rerni.
Komentari