Autor:
lako 6 osoba
80 min
3296
Goveđi gulaš

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g goveđeg mesa
  • 6 kašika ulja
  • 2,5 dl kuvanog paradajza
  • 2-3 lovorova lista
  • 4-5 zrna bibera
  • 1 kašičica bosiljka
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • malo svežeg lista peršuna
  • 400 g crnog luka
  • 1 kašika začinske paprike
  • malo soli i bibera

Priprema

  1. Crni luk sitno iseckajte i dinstajte na ulju, dok ne postane staklast i mekan. Povremeno dodajte vode, ako je potrebno, (duže pržen luk lakše se vari i lepšeg je ukusa). Kada je luk dobro propržen, dolijte vodu i ostavite da se dinsta oko 20 minuta. U međuvremenu isečite meso na kocke. Kada je luk prodinstan, dodajte začinsku papriku, lovorov list i govedinu. Nalijte vode, toliko da prekrije sadržaj u loncu i krčkajte na umerenoj vatri uz povremeno mešanje. Ukoliko je potrebno, s vremena na vreme dolijte još vode. Petnaestak minuta pre nego što je gulaš gotov dodati suvi biljni začin, kuvani paradajz, posolite i pobiberite po ukusu. (što se duže kuva, gulaš je lepši). Na samom kraju dodajte kašičicu bosiljka i seckani list peršuna i kuvajte još 2-3 minuta. Gulaš služite sa krompir pireom i barenim brokolijem ili prilogom po želji. Goveđi gulaš

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari