Pileće šnicle sa povrćem

Priprema

1. Ugrejati kašiku ulja i prodinstati sitno naseckanu polovinu glavice crnog luka, dodati kolutove šargarepe, naliti bistru supu i malo vode, zatim posoliti i pobiberiti po ukusu. Dinstati 10 minuta. Začiniti morskim oraščetom.
2. Za to vreme na preostalom ulju propržiti šnicle koje su prethodno obmotane kriškom slanine, odozgo staviti grančice ruzmarina. Na srednjoj temperaturi pržiti sa svake strane po 5 minuta, dodati na kolutove isečen i pobrašnjen preostali crni luk, promešati i odmah izvaditi na stranu.
3. Gorgonzola sir iseći na kocke, dodati kiselu pavlaku i zajedno prodinstati na masnoći u kojoj su pržene šnicle. Sos poslužiti sa šniclama i crnim lukom.