5580
Pile punjeno graškom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pile
  • 200 g slanine
  • 200 g suvog graška
  • 100 g karfiola
  • 2 kriške belog hleba kez korice
  • 2 kašike maslaca
  • 2 jajeta
  • peršunovo lišće
  • mleko
  • biber
  • so

Priprema

  1. Pile oprati i posušiti. Grašak oprati u nekoliko voda pa skuvati na umerenoj temperaturi, ocediti i odmah ispasirati. Karfiol kratko prokuvati i ocediti. Slaninu iseći na tanke kriške. Hleb natopiti u mleko pa dobro iscediti.
  2. Maslac penasto umutiti, dodati oceden hleb, propasiran grašak, razmućena žumanca, karfiol pa dobro izmešati i po ukusu dodati soli i bibera. Na kraju umešati sitno naseckano peršunovo lišće. Belanca umutiti u čvrst sneg, pažljivo ga sjediniti sa smesom od graška.
  3. Pile posoliti, pažljivo puniti pripremljenim nadevom a spolja obložiti kriškama slanine. Otvor pričvrstiti čačkalicom a slaninu uvezati koncem.
  4. Ovako napunjeno pile staviti u pleh sa zagrejanim maslacem, preliti vrelim uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C, malo prohladiti, skloniti čačkalicu i konac pa staviti na topao ovalni tanjir.
  5. Poslužiti sa dinstanim povrćem i salatom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!