lako 4 osoba
120 min
3608
*Dašak Indije* na moj način...

Sastojci

Za piletinu:

  • 8 bataka
  • 2 kašičice kurkume
  • 1 kašičica karija u prahu
  • 2 kašičice đumbira u prahu
  • po ukusu soli i bibera
  • 1 kašika meda
  • 2 kašike kečapa
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 prstohvat belog luka u prahu

Za pirinač:

  • 2 šolje od 2,5 dl pirinča
  • 2 kašičice kurkume
  • 1 kašičica đumbira
  • 1 kašičica karija

Za dip:

  • 200 ml jogurta
  • 2 kašike kisele pavlake
  • po ukusu soli i bibera
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica đumbira
  • 1 prstohvat belog luka u prahu

Priprema

  1. Batake oprati i posusiti. Posuti ih začinima (kurkuma, kari, đumbir, cimet, beli luk, so, biber) i dobro utrljati sa svih strana. U činijici pomešati med, ulje, senf i kečap, pa preliti preko mesa i dobro ga utrljati, da svaki komad bude obložen smesom. Ostaviti oko 45 minuta da odstoji u toj mešavini, okrećući ga s vremena na vreme. Batake pržiti na dobro ugrejanom ulju da dobiju rumenu boju. Odložiti ih na zagrejan tanjir. Pirinač očistiti, oprati i osušiti. Na mesavini ulja i maslaca ga propržiti da postane staklast, a zatim ga podliti vrelom vodom, smanjiti vatru i ostaviti da se kuva. Kad je upola gotov, posoliti i pobiberiti, a pred sam kraj dodati mu kurkumu, kari i đumbir. Lagano promešati varjačom da se svako zrno obloži začinima, isključiti šporet i ostaviti još par minuta poklopljeno. Za dip od jogurta pomešati jogurt i pavlaku, posoliti i pobiberiti po želji, a onda mu dodati mešavinu začina. Na tanjir složiti przene batake, pirinač i poslužiti uz dip. *Dašak Indije* na moj način...
Savet

Stidljivo sam krenula u ovaj pokušaj da pomešam slatko, slano, ljuto... ali, bio je pun pogodak, mojima se dopalo, što je za mene najveće priznanje...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slađana Šćekić
    predivno je supersmilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Draga Dijna, nemaš pojma kako mi je drago što si probala.Stvarno je Indijska kuhinja jako ukusna ali kod nas ljude uvek odvrati što ne mogu lako naći sastojke. Ja sam manje više odrasla i sa tom kuhinjom ovde, ne samo iz restorana nego i kucne radinosti i oduševljena sam.Neka jela skoro nedeljno pravim. Ti si sasvim u prvom pokušaju uspela! Nadam se da nećeš odustati dalje.
  • Jelena
    Izgleda vise nego odlicno!! ;-) svaka cast moracu da isprobam grin
  • Dijana Ademovic
    Zahvaljujem,mile moje,ovo je bio bojazljiv pokusaj,ipak je to nesto drugacije od onog sto smo mi navikli...Imam srecu sto je moj suprug"otvoren"da proba i nesto novo,uostalom,i on cesto ima takve"izlete",nije ga kostalo nista da proba i moj pokusaj...raspberry
  • Tijana
    Interesantno
  • Slavica
    Fantastično! Bravo grin
  • Jadranka Tomasevic
    Divan recept Dijana!raspberry
  • Mirjana Simic
    Moji ukucani nisu ljubitelji jakih zacina,ali ja povremeno ubacim po malo,ne pretjerano ,tek toliko da osjete malo drugaciji okus od onoga sto cijeli zivot jedu. Mene,posebno odusevljavaju njihovi napici i slatkisi. Pozdrav !!
  • Milica Katic
    Fenomenalno wink
  • Verica Nikolić
    Bravo Dijanasmile...Izvrsno spremljenosmilesmile