srednje 6 osoba
90 min
4414
Đuveč i hleb - zajedno

Sastojci

Za đuveč:

  • 1/2 kg belog pilećeg mesa (bez kostiju)
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 4 češnja belog luka
  • 2 srednje šargarepe
  • 1/2 kg očišćenog krompira
  • 400 g šampinjona
  • 1/2 l pasiranog paradajza
  • 2 lista lovora
  • 1 kašičica kurkume
  • voda
  • suvi biljni začin
  • biber
  • ulje

Za hleb:

  • 400 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 jaje
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • ulje

Priprema

  1. Đuveč: Meso iseći na kockice, pa ga staviti na zagrejano ulje. Promešati i kada meso promeni boju (pobeli) dodati sitno iseckani crni i beli luk. Pržiti, na tihoj temperaturi, pet minuta. Zatim dodati, krupnije, isečenu šargarepu i posuti sa suvim biljnim začinom i biberom. Promešati i krčkati 10-tak minuta. Đuveč i hleb - zajedno
  2. Krompir iseći na osmine (ili ako je sitniji, na četvrtine), a pečurke na deblje listiće. Dodati u meso, posuti sa kašičicom kurkume (od kada sam u jednom časopisu o zdravoj ishrani pročitala koliko je kurkuma zdrava i da je nazivaju žuto zlato zdravlja, ja koristim priliku, gde gog mogu da je ubacim, a jela sa piletinom su stvorena za ovaj začin), promešati i pržiti vrlo kratko, oko pet minuta. Đuveč i hleb - zajedno
  3. Zatim sipati pasirani paradajz, dodati vode, da tečnost bude 1 cm iznad smese, ubaciti lovor i, na tihoj temperaturi, krčkati, poklopljeno, da se tečnost zgusne. Povremeno promešati. Kada provri probati da li treba jelo dosoliti. Krčkati, oko, pola sata. Tečnost treba da bude, samo malo, ispod ukupne smese. Đuveč i hleb - zajedno
  4. Hleb: Dok se jelo krčka pripremiti hleb. U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i razviti ga u dugačak a uži pravougaonik, debljine 0,5 cm. Đuveč i hleb - zajedno
  5. Razvijeno testo premazati uljem,... Đuveč i hleb - zajedno
  6. ...pa ga uviti u rolat. Đuveč i hleb - zajedno
  7. Uvijeni rolat iseći na parčiće, debljine 2 cm (meni je izašlo 17 parčića). Đuveč i hleb - zajedno
  8. Svako isečeno parče testa okrenuti i, vrlo blago, rukom malo pritisnuti. Đuveč i hleb - zajedno
  9. Kuvani đuveč prebaciti u, dobro podmazanu, posudu sa poklopcem, koja će ići u rernu. Tečnost, u đuveču, treba da bude, kao što sam naglasila, malo ispod ukupne smese jela. Đuveč i hleb - zajedno
  10. Isečene parčiće hleba poređati preko đuveča u plehu. Đuveč i hleb - zajedno
  11. Poklopiti i staviti, u prethodno zagrejanu, rernu na 180 stepeni, da se peče 40 minuta. Izvaditi i skloniti poklopac. Đuveč i hleb - zajedno
  12. Ostaviti da se malo prohladi, pa hlepčiće kidati i poslužiti sa đuvečom, uz salatu, po želji. Probajte, ukus je fantastičan i, što je jako bitno, u jednom pečenju imate i hleb i glavno jelo. Đuveč i hleb - zajedno

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Slađi i Dubravkismilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Fantastična ideja Verice!smile
  • Slađana Šćekić
    predivno i veoma neobicno bravo Vera 2 u 1 sto rece Jadrankasmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Jadrankasmilesmile
  • Jadranka Tomasevic
    Interesantno,2 u 1,bravo!raspberry
  • Verica Nikolić
    Hvala Zorosmilesmile
  • Zora
    Olicna ideja, a mislim i ukus da je fenomenalan, kada hlebcici poprime miris djuvecasmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Mariji, Ivani, Aleksandri, Caci, Marini, Gagi i Jadrankismilesmilesmile
  • Tijana
    Odlična ideja
  • Jadranka
    Vrlo interesantna ideja, bas mi se svidja. 2 u 1 smile
  • Gaga
    Dva u jednom, ovo je genijalno Verice, još kad je taj divan hleb pokupio mirise i sokove đuveča, mogu da mislim koja eksplozija ukusa winkwinkwink
  • Marina Zdravkovic
    Fenomenalno winkwinkwink
  • Slavica
    Veoma interesantno i veeeoma ukusno grin
  • Aleksandra
    Zanimljivo i lepo. Ne sumnjam i ukusno smile
  • Ivana Antić
    Perfektno! Odlicna ideja!
  • Marija Tanasković
    Super ideja