srednje
5 osoba
90 min
5112
Sarmice od zelja (3)
Sarmice od zelja (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 glavice crni luk
- 400 g mlevenog mesa
- 1 šolja piriča
- 5 kašika ulja
- malo aleve paprike
- 1 kašika začinskog bilja
- po ukusu soli
- malo bibera
- oko 30 listova zelja
Priprema
-
Na ulju ispržite sitno sečen crni luk, dok ne dobije zlatno zutu boju. Dodati mleveno meso, smanjiti temperaturu i pustiti da se dinsta uz povremeno mešanje. Dovoljno je 10 minuta. Dodajte pirinač i začine. Lepo promešajte smesu i zavijte sarmice.
Sa želja skinite nožem onaj beli deo jer je on teži za umotavanje. Gurnite listiće u vruću vodu pa isperite hladnom vodom. Ovakvi listovi su spremni za umotavanje.
-
Poređajte sarmice u šerpu, nalijre sa 2 dl vode i staviti da se kuvaju na laganoj vatri 60 minuta. Služiti sa pavlakom ili kiselim mlekom. Uzivajte u ukusu. Prijatno.
Komentari