Sarmice od vinovog lista

Priprema

1. U dubljem tiganju po potrebi sipati ulje. Luk sitno naseckati, šargarepu narendati i staviti u tiganj da se uprži. Dodati suvi biljni začin, bosiljak, biber, origano. Kada se uprži, (luka i šargarepa omekšaju), dodati mleveno meso. Pržiti još malo sa mesom, pa na kraju dodati alevu papriku i sve izmešati da se sjedini.
2. Vatrostalnu činiju podmazati uljem iz tiganja. Na svaki list staviti po kašiku fila, uviti i ređati u vatrostalnu činiju. Postupak ponavljati dok imate listova i smese. Na kraju poklopiti i staviti u hladno ili tek uključenoj rerni (nikako u previše zagrejanoj, kako činija ne bi pukla) i peći na 200 C dok se sarmice ne zapeku i list ne raskuva malo. Sarmice pre pečenja preliti sa malo vode.