lako
4 osoba
60 min
10502
Punjeni patlidžan
Punjeni patlidžan
Sastojci
Potrebno je:
Za fil:
- 1 struk praziluka
- 1 celer (list i korijen)
- 2 šargarepe
- 3-4 čena bijelog luka
- 1 tikvica
- 2 kašike suvog biljnog začina
- 400 g mljevenog mesa
- 50 g riže
I još:
Za preliv:
- 200 ml kisele pavlake
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 3 jajeta
- 1 kašičica suvog biljnog začina
Priprema
-
Povrće isjeckati i staviti da se dinsta. Zatim dodati mljeveno meso i sve dinstati još 10 minuta. Na kraju dodati 50 g riže i sve dobro sjediniti.
-
Patlidžan isjeći po dužini, izdubiti sredinu, napuniti pripremljenim filom i ređati u pleh. Isjeći paradajz i staviti između patlidžana.
-
Posebno umutiti kiselu pavlaku, 3 jajeta, pavlaku za kuvanje, malo biljnog začina i preliti preko patlidžana.
-
Peći na 200 C oko 30 minuta. Služiti toplo. Prijatno!
Komentari