Punjene paprike (15)
Sastojci
Potrebno je:
- 4-5 glavice crnog luka
- 4 šargarepe
- 300 g mlevenog mesa
- po potrebi ulja
- 15-20 paprika
Začini:
- po ukusu soli
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičice bosiljka
- 1 kašičica origana
- 1/2 kašičice mirođije
- 1/3 kašičice mlevenog bibera
- 4-5 lovorova lista
- 2 kašičice aleve paprike
Priprema
- U nauljenom, dubljem tiganju propržiti kratko sitno seckani crni luk, posoliti, pa dodati i seckanu šargarepu na kockice. Upržiti da omekšaju luk i šargarepa, pa dodati i mleveno meso. Sjediniti sve, dodati suvi biljni začin, biber, origano, bosiljak, mirođiju, pa promešati da se sve sjedini. Pržiti još kratko pa dodati alevu papriku. Ako je potrebno dodajte još malo ulja. Promešajte da se svi začini sjedine sa smesom.
- Paprike operite, očistite od peteljki i semenki i punite smesom. Punjene paprike ređati u pekač sa poklopcem. Kada utrošite smesu i paprike nalijte vodu u tiganj, u kojem je bila smesa, pa prelijte paprike. Dodajte lovorov list, poklopite i stavite pekač u zagrejanu rerni na 200 stepeni. Paprike krčkati da omekšaju i malo se zapeču. Pazite kada otvarate pekač da vas para ne opeče.
Savet
Ako želite, punjene paprike možete zatvoriti tako što ćete kraj paprike, kada je napunite, utopiti u brašno i staviti parče paradajza. Prijatno :)
Komentari